Restaurants

Eten in Alicante is niet moeilijk als je niet kieskeurig bent – elke plek serveert je salades, tostadas en de gebruikelijke standaards. Maar als je op zoek bent naar een restaurant dat echt de moeite waard is, vraagt de keuze meer aandacht.

Zoals in elke populaire toeristenstad zijn restaurants in Alicante overal — Spaans, Italiaans, Japans en alles daartussenin, vaak wel tien op één straat. Voor mensen die er voor het eerst zijn, is het bijna onmogelijk om daar zelf doorheen te wegen, zeker zonder de hulp van een betrouwbare eetgids. Bij een onbekend gerecht wordt het nog moeilijker – een paella beoordelen is bijvoorbeeld niet makkelijk bij je eerste keer.

Veel van het aanbod is gebouwd voor toeristenvolume, niet voor kwaliteit – hoge doorloop, weinig moeite, en een keuken die zelden goed standhoudt onder kritische blik. Hetzelfde gerecht kan gemaakt worden van wat bij elke supermarkt te koop is, of van werkelijk geselecteerde ingrediënten die meerdere keren zo veel kosten – garnalen en langoustines zijn een goed voorbeeld, en hetzelfde geldt voor het aangeboden vlees. De naam op het menu kan in beide gevallen identiek zijn.

Een goed restaurant vinden in Alicante betekent verder kijken dan locatie en menufoto's, en aandacht besteden aan wat er echt toe doet: het eten zelf, de service, en de sfeer — wat een plek die je zal onthouden onderscheidt van een plek waar je zomaar van de straat naar binnen loopt.

Echte uitblinkers bestaan wel degelijk, verspreid door dat alles. Daarvoor is deze lijst bedoeld — plekken die hun plaats echt hebben verdiend, niet alleen degene die het dichtst bij zijn waar je op dat moment toevallig staat.